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10 de julho 10/7 - 21h15

DÃO: A BORGONHA PORTUGUESA E SUA NOBREZA DE VINHOS – HARMONIZADO PELO CHEF FELIPE CAPUTO

ESPAÇO MEET

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Cercado por montanhas em todas as direções o Dão estende as suas vinhas entre pinheiros e em diferentes altitudes, sejam os mil metros acima do mar da Serra da Estrela, até os duzentos metros das zonas mais baixas. Os vinhos da região demarcada do Dão são altamente gastronômicos, com acidez excepcional, aromas complexos e delicados.
Nessa palestra, você terá a oportunidade de conhecer melhor essa tradicional região vinícola, através do trabalho de Carlos Silva, renomado enólogo português, e dos seus vinhos da Amora Brava, uma obra-prima do Dão. A degustação dos vinhos será toda harmonizada com menu especial de pratos elaborados pelo Chef Felipe Caputo. Os participantes receberão a receita.

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